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让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨 肉嫩多汁超级美味

发文时间:2017-09-06 08:16 文章来源:未知 作者:海南拼客网

超级诱人的糖醋排骨,肉嫩多汁,下饭菜。超级好吃,你准备好了吗,快动手跟我做起来~

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

材料:

排骨800克、陈皮2克、生抽两勺、老抽一勺、陈醋两勺、料酒一勺、老冰糖适量、姜片3片、生粉两勺

步骤:

1.准备食材,排骨清洗干净

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

2.冷水下锅,点火,焯水;撇去浮末,捞出排骨沥干水分,一定要沥干。热锅冷油,小火放入老冰糖,开始熬糖色

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

3.熬至褐色,不要熬过头,不然会发苦。放入控过水分的排骨翻炒,让每块排骨上都包裹糖色,依次放入料酒,生抽,老抽和陈醋

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

4.再放入姜片,倒入清水没过排骨

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

5.汤水煮沸后,放入陈皮

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6.大火煮沸转小火,慢炖30分钟,炖至汤汁收干

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7.调勾芡汁:生粉两勺,再放入少许清水,搅拌均匀即可。排骨大火收汁,倒入勾芡汁

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

8.再翻炒均匀即可

让人秒变饭桶的陈皮糖醋排骨

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